Sokol Blosser 黑皮諾紅酒, Redland Cuvee，俄勒岡州，美國 2024

我們的 Redland Cuvée 是向 Sokol Blosser 在 80 年代開始釀造的原始黑皮諾致敬。它以藤蔓生長的著名 Jory 土壤命名為 Redland；這是一種來自鄧迪山古老火山沉積物的濃郁、富含礦物質的土壤。其高鐵含量使土壤呈現鐵鏽色，因此這些山丘通常被稱為「紅山」。

這款酒的香氣帶有紅櫻桃、紅醋栗的味道，並與烤麵包和香料的味道平衡。口感方面，則有紅櫻桃和蔓越莓的味道，並帶有香草和烘焙香料的味道。適合搭配烤鮭魚、南瓜湯以及香草烤雞。