Sokol Blosser Bluebird 氣泡酒，特乾型，Willamette Valley，俄勒岡州，美國 2022

我們的 Redland Cuvee 是對 Sokol Blosser 在 80 年代開始生產的最初黑皮諾葡萄酒的致敬。它以藤蔓生長的著名 Jory 土壤命名為 Redland；這是一種來自鄧迪山古老火山沉積物的強烈、富含礦物質的土壤。其高鐵含量使土壤呈現鐵鏽色調，因此這些山丘常被稱為「紅山」。

這款葡萄酒帶有紅櫻桃、紅醋栗的香氣，並與烤麵包和香料的味道達到平衡。口感上，則有紅櫻桃、蔓越莓的風味，伴隨著香草和烘焙香料的味道。適合搭配烤鮭魚、南瓜湯以及香草烤雞。